每經編輯 張楊運

去年冬季以來，禽流感疫情的持續蔓延導致日本多地雞蛋價格飆升。

據央視財經，近日日本東京市內的一家超市里，很多人告訴記者，最近來逛超市有一個很明顯的感覺就是雞蛋價格變貴了。比如一盒10只裝的雞蛋，今天在這家超市里的售價是220日元，約合人民幣14元，比上個月貴了40日元。

日本的家庭餐桌上雞蛋是非常常用的食材，比如茶碗蒸、日式厚蛋燒、蛋包飯等都是會用到雞蛋的家常菜，本輪的雞蛋漲價也讓不少日本的主婦們做飯時不得不精打細算地使用雞蛋。

導致雞蛋漲價的最主要原因，是日本近期禽流感疫情的持續蔓延。近日在日本栃木縣一家養雞場又暴發了一起禽流感疫情，當地也成為了日本第18個出現禽流感疫情的縣。至此日本47個一級行政區中已經有超過三分之一暴發禽流感疫情，擴散范圍創下了歷年最廣。而且從撲殺數量來看，截至本月14日，日本全國累計撲殺總數已達979萬只，這一數字相較日本以往禽流感疫情暴發時的最高值幾乎翻了一倍。

日本農林水產省最新預測，日本國內本輪禽流感疫情蔓延的高風險期將一直持續到5月份。

盡管從去年11月出現第一起禽流感疫情后，日本多地的養雞場都加強了防范，比如封閉養雞場的窗戶避免野鳥進入，對進出車輛進行消毒等。但這些老辦法卻沒能在本輪禽流感疫情中取得理想的防控效果。有分析指出，本輪禽流感病毒的一個特點是從感染到發病再到死亡的潛伏期較以往更長，因此難以及早發現。

另一方面，日本農協昨天（16日）公布的最新雞蛋批發基準價是每公斤220日元，與今年年初約120日元的價格相比上漲了約八成。

而伴隨著日本各地防疫緊急狀態的逐步解除，眾多餐飲店經營的恢復預計也將令雞蛋需求回升，并推動雞蛋價格進一步上漲，屆時漲價雞蛋對于日本家庭餐桌的影響可能也會更加明顯。

另據新華社，歐洲近日多地也暴發高致病性禽流感疫情，大量蛋雞遭撲殺，導致歐洲聯盟多國雞蛋價格上漲。

路透社2月23日報道，波蘭是歐盟最大禽肉生產國和第六大雞蛋生產國，迄今為遏制禽流感疫情已經撲殺大約500萬只家禽。歐盟國家目前暫時沒有出現禽肉短缺現象，但大量蛋雞遭撲殺導致雞蛋供應減少，波蘭等國雞蛋價格上漲。

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波蘭家禽和飼料生產者商會主任卡塔日娜·加夫龍斯卡告訴媒體，波蘭的雞蛋批發價格1月底上漲18%至20%。歐盟委員會的數據顯示，法國、德國等歐盟成員國的雞蛋價格也在上漲。

另據央視新聞，今年冬春季節，各類動物疫病早發、多發、高發，目前全球28個國家發生574起高致病性禽流感，同比增長3.7倍，12個國家發生1253起非洲豬瘟，同比增長1%。中國海關嚴防各類動物疫病輸入，加強進口動物境外預檢，嚴格源頭檢疫把關，確保進口種用動物安全衛生。持續加強非洲豬瘟、高致病禽流感、沙漠蝗等重大動植物疫情口岸防控工作，發布8份禁令公告、6份警示通報，涉及12個國家（地區）。

來源：每日經濟新聞綜合自央視財經、新華社、央視新聞

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