每經記者｜劉晨光    每經編輯｜陳俊杰    

俗話說，“民以食為天”，如何建構食品安全體系是社會關注的焦點。10月30日，2019首屆深圳食品安全美食節開幕， “圳品”是其中的一個重要組成部分，所謂“圳品”即是最終通過檢測、給予標識的供深圳食品及食用農產品。

深圳市市場監督管理局黨組書記、局長鄺兵對《每日經濟新聞》記者表示，以供深食品標準為試點和引領，可以為大灣區區域標準積累豐富的理論基礎和實踐經驗，為今后團體標準、區域標準的發展探索路徑。

深圳市市場監督管理局長鄺兵 圖片來源：主辦方供圖

食品安全需要制度保障

據鄺兵介紹，深圳首屆食品安全美食節是基于高質量供給以及高標準監管，體現出“高質量”發展內涵。

深圳近年來在食品安全領域是如何布局的？鄺兵告訴《每日經濟新聞》記者，應對食品安全首要是要不斷完善食品安全綜合協調機制與制度建設。近年來，深圳市委、市政府出臺了《落實食品安全黨政同責工作意見》，建立健全了食品安全考核制度、“食品安全狀況”績效考核等機制。

在制度建設基礎上，鄺兵認為市場監管部門要落實食品安全首要責任，發揮大市場資源優勢，堅持源頭嚴管、過程嚴控、風險嚴防，打造食品安全智慧監管新模式。據鄺兵介紹，在最新一輪機構改革后，深圳市市場監督管理局承擔了食用農產品種養殖、畜禽屠宰和食品生產、流通、消費全環節的監管職責，“建設智慧食安監管體系，建成全國市場監管系統首個智能指揮中心。” 鄺兵說

在鄺兵看來，除了政府的推動和運作之外，推進食品生產經營者落實食品安全主體責任也十分關鍵，“生產經營者是食品安全第一責任人。”他表示，探索建立深圳市食品安全追溯信用管理系統，要求全市學校幼兒園食堂食材、大型商超采用追溯系統，“消費者可通過‘食品安全追溯’APP、‘深圳食事藥聞’微信公眾號等進行查詢。”

鄺兵表示，推進構建食品安全共建共治共享格局也尤其必要。據他介紹，深圳市市場監督管理局與深圳市檢察機關聯合開展食品領域公益訴訟活動，深圳市食藥安辦聯合深圳市市場監督管理局建立人大代表、政協委員食品安全季度座談機制。此外，還可以通過開展以食品安全為主題的不同類型的宣傳活動，提高市民的食品安全意識，普及食品安全知識。

“圳品”的標準化之路

食品安全是食品行業高質量發展的重要保障，建設一個安全可靠的食品消費環境是大勢所趨，供深食品標準體系在這種背景下應運而生。

據鄺兵介紹，供深食品建設工作歷時一年多。供深標準由深圳標準促進會研制，深圳市市場監督管理局委托第三方復查，最終嚴選出首批18款供深食品，賦予“圳品”標志使用權，并于今年8月份底正式上架深圳部分商超。

在鄺兵看來，供深食品標準體系也是應對區域融合發展的一個先行探索，“以供深食品標準為試點和引領，可以為大灣區區域標準積累豐富的理論基礎和實踐經驗” 。

記者注意到，“圳品”是企業自愿申報，經合格評價，才能進入選定范圍。鄺兵表示，供深食品標準體系由國家各類現行標準、國際先進標準及缺失待制定的供深標準組成，截至目前已發布300余項供深食品標準及系列評價細則。“目前以團體標準形式為主，未來將探索由團體標準升級為地方、行業、國家標準的上升途徑。” 鄺兵說。

鄺兵告訴《每日經濟新聞》記者，到今年11月底，計劃陸續開展第二批第三批“圳品”評價，適時進行貼標上市。此外，他表示爭取出臺有助于供深食品產業發展的扶持政策，對供深食品生產企業給予一定的稅收減免和財政補貼，優先扶持具有帶動和示范作用的外貿型、龍頭型和科技型供深食品企業發展。